鶏はやっぱり大山地鶏。
「おおやま」じゃなくて「だいせん」ですよ。

泣き砂の砂丘で有名な鳥取生まれの元気な子達。
よく噛むとやわらかいが、
泣き砂のようなキュッと泣く歯ごたえ。

店主自慢のダイセン地鶏。必ず食べて大山地鶏を覚えてね。

一文字、こだわりの串揚げは油が違います！

ラードだけでは油っこい為に、
良質の牛からとったヘッドといわれる油をブレンド。
しつこさは無くサラッとした味に仕上がりました。

さらに、生パン粉を使用することにより歯ごたえ抜群の
「サクッ」とした串揚げが完成しました。

勿論ネタは新鮮な物ばかり取り揃えております。
違いなく、旨い！

関東だきの流れの込んだ静岡風おでん。

真っ黒な出汁のベースは、魚の出汁と牛すじの出汁。
そこに串にささった静岡産の練物からでる出汁が加わり、
絶妙なハーモニーに。

見た目は濃いですが、意外とあっさりしております。

一文字では有名無名問わず、店主が厳選した焼酎を
常時５０種類以上ご用意しております。

魔王・佐藤黒・伊佐美・萬膳・・・
「前から一度飲んでみたかったんだよね〜これ！」という
レアもの焼酎をお手ごろ価格にてご提供しております。

お客様皆様に気軽に楽しんでいただくために、
他店のようなプレミア価格はつけておりません。

気軽に心ゆくまで飲んで下さい！